Com os melhores desidratadores de alimentos, este processo secular se torna bem mais simples, prático e rápido. Esta é uma excelente opção para degustar alimentos de uma forma diferente e, até mesmo, aproveitá-los fora de época.
A desidratação também é uma maneira bem legal de aproveitar ingredientes que poderiam acabar desperdiçados.
Alimentos desidratados também são opções excelentes de lanches saudáveis, além de poderem entrar nas suas receitas.
Se a desidratação for feita de forma adequada, os ingredientes mantêm as suas principais propriedades.
Mas como escolher o produto ideal para a sua casa? Como saber se um desidratador é realmente eficiente?
Falaremos sobre tudo isso neste guia de compras e vamos te ajudar a escolher um dos melhores desidratadores de alimentos que existem hoje. Vamos lá!
Melhores Desidratadores de Alimentos em 2024
 | Nesco FD-1018A Gardenmaster Pro | Melhor Desidratador de Alimentos | Ver na Loja |
 | Excalibur 3548CDB | Melhor Desidratador de Alimentos para Frutas e Vegetais | Ver na Loja |
 | Tribest Sedona SD-P9150-B | Melhor Desidratador de Alimentos Industrial | Ver na Loja |
 | Nesco FD-75PR | Melhor Custo-Benefício | Ver na Loja |
 | Hamilton-Beach 32100C | Melhor Desidratador de Alimentos Doméstico | Ver na Loja |
 | FANGX Fruit dehydrator | Melhor Desidratador de Alimentos Caseiro | Ver na Loja |
 | Nesco FD-1040 | Melhor Desidratador de Alimentos Redonda | Ver na Loja |
 | Nesco FD-37 | Desidratador de Alimentos Bom e Barato | Ver na Loja |
 | Elite Gourmet EFD319 | Desidratador de Diversos Alimentos | Ver na Loja |
O que são e para o que servem os desidratadores de alimentos?
Basicamente, os desidratadores de alimentos são justamente destinados a remover a água presente nos alimentos.
Isso ajuda a preservar esses ingredientes adequadamente, permitindo que se possa armazená-los por muitos meses, sem que estraguem.
Além de esta ser uma forma diferente e deliciosa de consumir certos alimentos, também é uma estratégia para aproveitá-los ao máximo e, inclusive, consumi-los fora de época.
Hoje em dia, mais do que nunca, existe uma preocupação em reduzir os desperdícios, tão comuns na nossa sociedade.
E é por isso que, mesmo que timidamente, os desidratadores de alimentos estão ganhando espaço no Brasil nos últimos anos.
Com eles é possível desidratar frutas, legumes e, até mesmo, carnes de forma prática e rápida.
A desidratação é a melhor maneira de conservar os alimentos?
Muitas pessoas defendem que a desidratação é a melhor maneira de se preservar os alimentos durante bastante tempo.
Isso porque o processo mantém o sabor, aroma e também a maioria dos nutrientes contidos nesses ingredientes.
Existem muitos métodos de conservação, mas todos eles possuem algumas ressalvas. Veja a seguir os detalhes sobre isso:
- Congelamento: ocorrem mudanças na estrutura molecular dos alimentos e, por isso, o sabor e a textura são diferentes após o descongelamento. O tempo máximo de conservação é de seis meses em média;
- Conservas: para evitar contaminações, os alimentos são expostos a temperaturas muito elevadas. Isso modifica os nutrientes também. Além disso, os produtos enlatados contêm ingredientes que podem ser tóxicos quando em grandes quantidades;
- Defumado: a fumaça elimina os microrganismos presentes nos alimentos, mas também possui substâncias nocivas. Então, este é um bom método para carnes em geral, mas não se deve consumir em excesso;
- Salgamento: o processo aumenta a acidez do alimento, modificando o seu sabor e também suas propriedades.
O método de desidratação de frutas ao sol é usado desde a antiguidade, mas se deve ter muito cuidado ao usar esta forma de conservação.
Ela é inadequada porque não se tem nenhum controle de temperatura e umidade. Além disso, os alimentos ficam expostos a sujeiras, o que pode ser nocivo para a saúde.
Até mesmo insetos acabam entrando em contato com os alimentos e costumam botar ovos neles. Isso é desagradável e perigoso.
Por isso, mesmo que este método antigo de desidratação seja eficiente de certa forma, ele é realmente inadequado e desnecessário, visto que existem desidratadores de alimentos práticos e modernos.
Principais vantagens dos desidratadores de alimentos
Você já deve ter percebido que existem muitas vantagens em se ter um desidratador de alimentos. Afim de convencê-lo disso definitivamente, falaremos sobre esses benefícios a seguir.
O primeiro ponto é que as condições se mantêm estáveis com um desidratador de alimentos. Temperatura e umidade são controladas.
Como a temperatura se mantém em um nível controlado, os alimentos não perdem as suas propriedades. Isso porque as enzimas e vitaminas permanecem intactas. Ou seja, os ingredientes perdem apenas água mesmo.
Outro ponto é que o investimento é relativamente baixo, assim como o gasto de energia do equipamento. Sendo assim, compensa bastante se você pensar na economia de ingredientes a longo prazo.
Dependendo das configurações de tempo e temperatura, é possível obter texturas diferentes, que podem ser usadas em diversas receitas, ou ainda criar lanches saudáveis e 100% naturais.
Como escolher um dos melhores desidratadores de alimentos?
Você deve ter percebido que existem muitos benefícios em se ter um dos melhores desidratadores de alimentos em casa.
Mas para aproveitar todo o potencial deste item e obter muitos benefícios, você precisa acertar na escolha.
Para isso, é importante ter muita atenção a alguns aspectos fundamentais. Falaremos sobre eles nos tópicos a seguir.
Quantidade de bandejas
Os desidratadores de alimentos podem ser de diferentes tamanhos e também ter uma quantidade variável de bandejas.
Observar isso é importante para você ter uma ideia da quantidade de ingredientes que poderá colocar no equipamento e como irá dispô-los.
Os modelos maiores, para desidratar grandes quantidades de alimentos, chegam a ter mais de 10 bandejas.
Além disso, dê uma olhadinha no aspecto da malha. Se você também pretende desidratar sementes, vai precisar de uma malha mais fechada para que elas não caiam.
Capacidade e dimensões dos melhores desidratadores de alimentos
Ainda falando sobre a capacidade de desidratação do aparelho, preste atenção ao tamanho do próprio desidratador.
Isso é importante para saber o tamanho das porções que vai desidratar por vez. Considerando o número de bandejas, se atente ao tamanho e profundidade de cada uma.
As mais profundas são boas para você conseguir desidratar ingredientes cortados ao meio, como tomates, por exemplo.
Tenha atenção também às dimensões do equipamento para garantir que ele caiba no espaço que você tem disponível, certo?
Faixa de temperatura
O controle da temperatura de desidratação é importante para garantir a textura e o sabor dos ingredientes.
É importante ter em mente que ingredientes diferentes possuem temperaturas ideais distintas.
Além disso, ao mudar a temperatura, é possível modificar inclusive a textura desses ingredientes e obter efeitos diferentes.
Sendo assim, tenha bastante atenção à faixa de temperatura possível, pois assim será mais fácil conseguir o efeito desejado.
Potência dos melhores desidratadores de alimentos
Para obter o efeito desejado e conseguir uma textura adequada dos alimentos, é fundamental buscar por um aparelho que tenha boa potência.
Potências mais elevadas possibilitam obter resultados mais elaborados em menos tempo.
Por outro lado, quanto mais alta ela for, maior é o consumo de energia elétrica. Então, leve isso em consideração também.
Temporizador para maior controle
Os aparelhos que possuem temporizador são bem mais práticos porque te permitem ter um controle bem mais eficiente do período de cozimento dos ingredientes.
Marcar o tempo em que a desidratação começa e termina é fundamental para evitar erros que podem acabar com as suas receitas.
Localização do motor e sistema de ventilação
Se você deseja adquirir um dos melhores desidratadores que existem hoje, não se esqueça de observar a localização do motor e o sistema de ventilação.
O ideal é que o motor fique na parte inferior e que existam várias saídas de ar em todo o equipamento.
Elas devem inclusive passar por entre as bandejas e, preferivelmente, deve haver uma saída de ar na parte superior.
Tudo isso deve ajudar a obter uma desidratação mais adequada e eficiente.
Preço dos melhores desidratadores de alimentos
Quando se fala em desidratadores de alimentos, tenha em mente que o preço desses produtos é bem variável.
Sendo assim, é fundamental adquirir um modelo que esteja dentro das suas possibilidades e que atenda às suas expectativas.
Em geral, é melhor investir um pouquinho mais para ter um produto com todas as funcionalidades de que você precisa e deseja. Tenha em mente o custo-benefício sempre.
Quais são os melhores desidratadores de alimentos do ano?
Os desidratadores de alimentos ainda não são produtos tão populares no Brasil, mas existem muitos benefícios em ter um na sua cozinha.
Escolher um modelo eficiente e que tenha as funcionalidades de que você precisa é importante.
Mas você conhece os melhores desidratadores de alimentos para comprar hoje? Mostraremos todos eles a seguir.
Melhores Desidratadores de Alimentos Top de Linha
Para quem deseja um ótimo controle e excelentes resultados, aqui vão os modelos mais top.
1. Nesco FD-1018A Gardenmaster Pro
Melhor Desidratador de Alimentos
- Cor: branco
- Material: plástico
- Potência: 1000W
- Temperatura ajustável: 35 °C a 71 °C
- Acompanha 8 bandejas, expansível até 30
O desidratador de alimentos NESCO FD-1018A Gardenmaster merece estar no topo desta lista, afinal, os seus 1000W de potência conferem a ele uma altíssima capacidade de secagem.
Em relação à capacidade, são oito bandejas, mas com a possibilidade de expandir para trinta. E elas são projetadas para permitirem a passagem do ar para a secagem ideal dos alimentos.
O controle de temperatura trabalha na faixa entre os 35 °C e os 71 °C, possibilitando a secagem de diversos tipos de alimentos.
2. Excalibur 3548CDB
Melhor Desidratador de Alimentos para Frutas e Vegetais
- Cor: preto
- Material: plástico com vidro temperado
- Temperatura ajustável: 29,4 °C a 73,9 °C
- Potência: 110W
- 5 bandejas com 1,70 m² cada
Este é mais um dos melhores desidratadores de alimentos, que vem com cinco bandejas grandes, permitindo que você tenha uma ótima capacidade, para grandes porções de frutas e legumes.
Por meio da porta transparente, é possível visualizar a aparência dos ingredientes sem precisar interromper a secagem.
E nele, é possível preparar os mais variados tipos de ingredientes, uma vez que o modelo trabalha numa faixa de temperatura entre 29,4 °C e 73,9 °C e conta com um temporizador para até 48 horas. Isso permite realizar o processo com vegetais e também com carnes.
3. Tribest Sedona SD-P9150-B
Melhor Desidratador de Alimentos Industrial
- Cor: preto e cinza
- Material: liga de aço e vidro temperado
- Temperatura ajustável: 30 °C a 68 °C
- Potência: 600W
- 7 bandejas
O Desidratador de Alimentos Sedona® Combo é um excelente modelo para uso em cozinhas industriais.
Isso principalmente porque ele possui um ventilador duplo, alça de aço inox, janela de vidro transparente e um termostato digital para melhor controle do tempo dos processos.
Você pode ter ainda mais controle de todo o processo de desidratação, graças ao temporizador de temperatura sequencial de dois estágios (TST).
Com ele, é possível programar duas temperaturas diferentes, sendo uma para o início e a outra para a finalização do processo de secagem.
Assim é bem mais fácil desidratar frutas e legumes que exigem uma temperatura mais elevada inicialmente e uma mais reduzida após algum tempo.
Melhores Desidratadores de Alimentos Custo-Benefício
Ter produtos com bom custo-benefício é sempre ótimo, não é mesmo? Então, se você busca por modelos de desidratadores de alimentos com essa característica, veja a seguir quais são eles.
4. Nesco FD-75PR
Melhor Custo-Benefício
- Cor: cinza
- Material: alumínio
- Temperatura ajustável: 35 °C a 70 °C
- Potência: 600W
- 5 Bandejas, expansível para 12
Com potência de 600 watts e cinco bandejas, este é um dos melhores desidratadores de alimentos que existem hoje.
O termostato se ajusta conforme as suas necessidades, podendo variar entre 35 e 70 graus, ao mesmo tempo em que o exterior é opaco e ajuda a bloquear a luz externa que pode destruir os nutrientes dos alimentos.
O sistema de secagem exclusivo Converga-Flow força o ar pela câmara pressurizada externa, ao invés de fazer isso pela bandeja.
Isso evita a mistura de sabores e, neste caso, não é necessário girar as bandejas durante o processo.
5. Hamilton-Beach 32100C
Melhor Desidratador de Alimentos Doméstico
- Cor: cinza
- Material: metal (base), plástico (bandejas)
- Temperatura Ajustável: 30 °C a 68 °C
- Potência: 500W
- 5 bandejas de secagem empilháveis
A Hamilton Beach é uma das marcas mais conhecidas de produtos para cozinha hoje em dia.
Com 500 watts de potência, o equipamento consegue secar com alta eficiência todo o conteúdo das cinco bandejas.
Não importa se sejam frutas, legumes ou carnes, este é um dos melhores desidratadores de alimentos e pode te ajudar nessa tarefa que antes era tão complicada.
O fluxo de ar contínuo proporciona uma secagem uniforme, sem que você precise nem girar as bandejas.
O termômetro ajustável também auxilia no melhor controle, e o equipamento desliga automaticamente após o término do tempo.
6. FANGX Fruit Dehydrator
Melhor Desidratador de Alimentos Caseiro
- Cor: azul e cinza
- Material: aço Inox
- Temperatura ajustável: 35 °C a 80 °C
- Potência: 400W
- 4 bandejas
Os melhores desidratadores que existem hoje são capazes de secar os ingredientes com alta eficácia, sem que você perca as vitaminas deles.
Carne seca, cogumelos, ervas, frutas, chá de flores, peixe e camarão são algumas das possibilidades que você pode ter em mãos.
A grade de quatro bandejas é prática e segura. A parte que entra em contato com os alimentos não libera odores desagradáveis e é muito simples de higienizar.
A temperatura, por sua vez, se regula entre os 35 e 80 ℃. O tubo de aquecimento em aço inox é resistente e super funcional, mantendo a temperatura ideal por muito tempo.
7. Nesco FD-1040 Gardenmaster Digital Pro Dehydrator
Melhor Desidratador de Alimentos Redonda
- Cor: branco
- Material: plástico
- Temperatura ajustável: 32 °C a 71 °C
- Potência: 1000W
- 4 bandejas, expansível para 20
O NESCO FD-1040 Gardenmaster Digital Pro Dehydrator é um produto muito eficiente, que pode desidratar frutas, vegetais e ervas de forma prática.
Ele já vem com quatro bandejas, mas é possível expandir até vinte, permitindo a secagem de grandes quantidades simultaneamente.
O temporizador pode ser programado em até 48 horas, para você ter a máxima praticidade e conforto ao realizar o processo.
Desidratadores de Alimentos Baratos
Você não precisa fazer investimentos altíssimos para conseguir desidratar alimentos de forma super prática e sem perder os nutrientes. Veja a seguir algumas sugestões:
8. Nesco FD-37 Food & Jerky Dehydrator
Desidratador de Alimentos Bom e Barato
- Cor: branco e transparente
- Material: plástico
- Temperatura pré-ajustada em 160 °C
- Potência: 400W
- 4 Bandejas, expansível para 7
O NESCO FD-37 Food & Jerky Dehydrator é um modelo de desidratador excelente, tanto para pessoas experientes, quanto para as iniciantes.
Ele vem com quatro bandejas, mas é possível expandir até sete quando for necessário secar maiores quantidades de alimentos.
Com o controle de temperatura, é possível fazer a secagem de forma bem eficiente e sem perder o ponto.
A tampa superior é transparente e te permite verificar sempre o ponto de secagem sem precisar abrir o aparelho.
9. Elite Gourmet EFD319
Desidratador de Diversos Alimentos
- Cor: base preta e estrutura superior e bandejas transparentes
- Material: plástico
- Potência: 350W
- Temperatura ajustável: 24 °C a 38 °C
- 5 bandejas
O desidratador de alimentos Elite Gourmet é um produto um pouco menos potente, mas que funciona super bem para frutas e legumes.
Com 350 watts de potência, ele tem cinco níveis de secagem para adequar perfeitamente o processo a cada tipo de ingrediente.
A temperatura se ajusta entre 24 °C a 38 °C, proporcionando uma boa faixa de ajuste para obter os resultados desejados.
O fluxo de ar passa pelas cinco bandejas de forma eficiente, mesmo sem a necessidade de rotacioná-las.
O aparelho é super prático de utilizar e, por isso, você pode ter deliciosos lanchinhos a hora que quiser.
Conclusão
Desidratadores de alimentos são produtos bastante interessantes, que ajudam a consumir alguns ingredientes de uma forma diferente, além de preservá-los de forma adequada.
Mas para aproveitar todo o potencial do produto, você precisa escolher o mais adequado entre os melhores desidratadores de alimentos presentes na nossa lista de sugestões.
Dica: Confira todas nossas recomendações de eletroportáteis para cozinha.
