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Melhores Termômetros Culinários

Escrito por Redação Homely360

Atualizado em

Muito úteis no preparo de alimentos, os termômetros culinários são itens que não podem faltar em uma cozinha.

Seja para profissionais ou para quem simplesmente gosta de se aventurar na cozinha no dia a dia e preparar uma série de pratos variados.

Algo interessante de se dizer é que esses itens não servem apenas para uso culinário, sendo também usados no banho dos bebês, frigoríficos e outras situações.

Mas falando no seu uso principal, este pequeno utensílio serve para preparar alimentos na temperatura certa, evitando assim perder o ponto e estragar tudo.

Um ponto importante a se saber é que entre os termômetros culinários existem aqueles que são de vareta, forno ou infravermelho. Entre eles, o mais conhecido e utilizado é o de espeto.

Alguns deles até mesmo possuem funcionalidades adicionais que facilitam bastante o preparo das refeições.

Então, para comprar o modelo certo você precisa conhecer bem os produtos e suas características principais.

Neste guia de compras falaremos sobre tudo isso para que você esteja preparado na hora de escolher um dos melhores termômetros culinários.

Melhores Termômetros Culinários de 2024

Termômetros Digitais Culinários Mais Tops de Linha
Incoterm com Cabo Blindado1. Incoterm com Cabo BlindadoMelhor Termômetro para FornoVer na Loja
Tramontina Utilitá2. Tramontina Utilitá ‎TermômetroMelhor Termômetro Digital para Alimentos com Medição PrecisaVer na Loja
Hemoton3. Hemoton Termômetro Digital de CarneMelhor Termômetro Culinário Leitura InstantâneaVer na Loja
Melhores Termômetros Digitais Culinários Custo Benefício
Incoterm com Alarme4. Incoterm com AlarmeMelhor Termômetro Digital a Prova D'AguaVer na Loja
Sonew Prático para Cozinha Doméstica5. Sonew Prático para Cozinha DomésticaTermômetro Digital Ideal para Chocolate, Molho, Geléia e Xarope30% OFFVer na Loja
Brinox Glacê 2427/3006. Brinox Glacê 2427/300Melhor Termômetro Culinário Custo BenefícioVer na Loja
Termômetros Digitais Culinários Mais Baratos
Termômetro Digital com Mira Laser7. Termômetro Digital com Mira LaserTemômetro com Infravermelho para CozinhaVer na Loja
PlayShop Eletrônicos TP1018. PlayShop Eletrônicos Tp101Termômetro Digital Culinário Mais VendidoVer na Loja
Prana PG329. Prana PG32Termômetro Digital Multifunções Bom e Barato48% OFFVer na Loja

Quais são os Melhores Termômetros Culinários?

Apesar de serem itens relativamente simples, os termômetros culinários podem apresentar variações que fazem toda a diferença.

Por isso é difícil escolher o melhor modelo para cada caso. Então, para te ajudar a fazer uma boa compra, veja a seguir quais são os melhores termômetros culinários que encontramos no mercado hoje.

Termômetros Digitais Culinários Mais Tops de Linha

1. Incoterm com Cabo Blindado

Melhor Termômetro para Forno

Termômetro para forno cabo blindado Incoterm
7 Avaliações
Termômetro para forno cabo blindado Incoterm
  • Tipo: espeto digital
  • Temperatura: -26°C a 250°C
  • Unidade de medida: Celsius
  • Alarme: sim

Entre os melhores termômetros culinários, este modelo para forno é um dos mais interessantes que existem hoje.

Com um design diferente dos demais produtos encontrados no mercado, este modelo tem uma sonda de aço inox que permanece no forno, enquanto o visor digital permanece na parte de fora.

Esta é uma praticidade muito bem-vinda, assim como o controle da temperatura dos alimentos durante o preparo.

É possível ainda incluir alarmes que te avisem quando o forno chegar a uma determinada temperatura.

Como o termômetro é magnético, ele se fixa facilmente em superfícies de metal. Assim, ele se torna muito prático e eficiente para preparo de receitas no forno.

Pros

  • Magnético;
  • Com sonda;
  • Timer programável.

Contras

  • Preço elevado.

2. Tramontina Utilitá ‎Termômetro

Melhor Termômetro Digital para Alimentos com Medição Precisa

Termômetro Digital para Alimentos Tramontina Utilitá
18 Avaliações
Termômetro Digital para Alimentos Tramontina Utilitá
  • Tipo: espeto digital
  • Temperatura: -50°C a 300°C
  • Unidade de medida: Celsius e Fahrenheit
  • Alarme: não

A Tramontina é uma das melhores marcas de produtos para a casa e cozinha, e entre todos os itens da linha, estão os termômetros culinários.

A marca é uma das mais tradicionais que existem hoje e este é um dos melhores modelos disponíveis no país.

O visor de cristal líquido proporciona uma boa visualização das informações. Assim, fica bem mais fácil controlar a temperatura.

A medição é ótima para variados tipos de alimentos, uma vez que a faixa é bem grande, variando entre -50°C e 300°C.

Você também escolhe se deseja aferir a temperatura em escala Celsius ou Fahrenheit. Isso é excelente para uma série de preparos.

O cabo e a bainha de proteção são de ABS, um material que permite um bom isolamento térmico na hora de fazer as medições.

De qualidade e altamente resistente, este é um excelente termômetro culinário, que vai te acompanhar por muito tempo.

A marca também é bastante confiável, e as especificações do próprio modelo são ótimas.

Pros

  • É bastante preciso;
  • Fácil de higienizar;
  • À prova d’água.

Contras

  • Possui valor mais elevado.

3. Hemoton Termômetro Digital de Carne

Melhor Termômetro Culinário Leitura Instantânea

Entre os melhores termômetros digitais, este é um dos mais eficientes que existem, sendo bastante preciso para uma leitura rápida.

Altamente funcional e versátil, este é um termômetro que serve para cozinhar, churrasco, piqueniques, líquidos, doces e uso doméstico em geral.

Além de ser extremamente simples de usar, este produto é seguro para uso alimentício. Ele é ainda leve e elegante.

Ele pesa apenas 62 gramas e conta com uma sonda removível, que permite uma leitura mais simples para carnes, aves, bifes, churrasco, entre outros.

A sonda é precisa e permite uma leitura bem mais rápida, quase que instantaneamente, mesmo que em temperatura elevada.

Fabricado a partir de materiais de qualidade, este é um modelo durável e muito seguro de se utilizar.

A fonte de energia neste caso é a bateria e, sempre que necessário, é possível trocar elas.

Pros

  • Ampla faixa de temperatura;
  • Leitura rápida, quase instantânea;
  • Sonda removível.

Contras

  • Não tem alarme.

Melhores Termômetros Digitais Culinários Custo Benefício

4. Incoterm com Alarme

Melhor Termômetro Digital à Prova D’Água

TERMOMETRO DIGITAL TIPO ESPETO A PROVA DAGUA CULINARIO E INDUSTRIAL COM ALARME INCOTERM
5 Avaliações
TERMOMETRO DIGITAL TIPO ESPETO A PROVA DAGUA CULINARIO E INDUSTRIAL COM ALARME INCOTERM
  • Tipo: espeto digital
  • Temperatura: -50°C a 300°C
  • Unidade de medida: celsius
  • Alarme: sim

Entre os melhores termômetros culinários, este é um modelo que serve também para uso industrial, aquecimento, refrigeração e uso em laboratório.

Do tipo espeto, este é um termômetro portátil e digital, que consegue mensurar temperaturas que vão desde -50°C a 300°C.

O visor neste caso é de cristal líquido, e a visualização é bastante simples, o que torna o seu uso ainda mais prático.

O produto conta com sonda NTC com dimensões de 145 x Ø4 mm, além de um alarme para temperatura máxima e mínima, que pode ser programado facilmente.

Por ser resistente à água, ele pode ser facilmente higienizado. Com o autodesligamento após 45 minutos, é possível prolongar a vida útil do aparelho.

Pros

  • Temperatura de -50°C a 300°C;
  • Alarme de temperatura máxima e mínima;
  • Autodesligamento.

Contras

  • Unidade apenas em Celsius.

5. Sonew Prático para Cozinha Doméstica

Termômetro Digital Ideal para Chocolate, Molho, Geléia e Xarope

Termômetro digital, Cozinha doméstica portátil Digital Cozinhar termômetro de alimentos para molho de calda de chocolate
4 Avaliações
Termômetro digital, Cozinha doméstica portátil Digital Cozinhar termômetro de alimentos para molho de calda de chocolate
  • Tipo: espátula digital
  • Temperatura: -50°C a 300°C
  • Unidade de medida: Celsius e Fahrenheit
  • Alarme: não

Entre os melhores termômetros culinários, este é um excelente modelo ao tipo de espátula, que proporciona o monitoramento da temperatura.

Ele é bastante preciso, sendo útil para misturar chocolate, cremes, molhos, geleias, entre outros. A sonda destacável é bem prática e simples de usar em diversos tipos de alimentos.

Na alça superior é possível selecionar temperatura em ℃ ou ℉. A espátula é removível, fácil de manusear e bastante útil para usar na temperagem do chocolate.

O raspador de monitoramento de temperatura ativo fornece leituras rápidas, que captam desde -50 a 300°C de maneira simples e prática.

Extremamente fácil de higienizar, este é um item muito versátil e funcional, que atende muito bem às necessidades sobretudo de quem busca por um termômetro específico para chocolate.

O peso neste caso é de 133 gramas, um pouco acima da maioria dos termômetros culinários, mas que ainda é pouco quando se considera que o produto é uma espátula.

Pros

  • Versátil;
  • Excelente para o preparo de chocolates;
  • Funciona como espátula.

Contras

  • Não é tão compacto.

6. Brinox Glacê 2427/300

Melhor Termômetro Culinário Custo-Benefício

Termômetro Digital Glacê, 21 cm, Preto, Brinox
  • Tipo: digital
  • Temperatura: -50°C a 300°C
  • Unidade de Medida: Celsius e Fahrenheit
  • Alarme: não

Para quem costuma preparar doces ou receitas salgadas em diferentes situações, este é um dos melhores termômetros que existem hoje.

Este é um termômetro digital em formato de espeto, super prático e que se ajusta perfeitamente sobretudo aos usuários menos experientes, que procuram um modelo mais básico, sem muitos detalhes.

Fabricado em ABS, este é um produto com acabamento em aço inox, que é perfeito para vários tipos de aplicações e usos, sobretudo culinário, para a temperagem do chocolate.

O modelo também é ótimo para tipos variados de doces e outros alimentos. A faixa de medição dele é excelente, pois fica entre -50°C até 300°C.

Você pode escolher também a escala desejada, optando entre Celsius e Fahrenheit. Para alternar entre as duas basta pressionar apenas um botão.

Outro benefício deste produto é o sensor à prova de água, que proporciona mais facilidade e segurança ao realizar a mensuração de líquidos.

Essa resistência ajuda a aumentar a durabilidade do equipamento. E como fonte de alimentação, ele vem com uma bateria de lítio LR44 1.5V, que já vem inclusa no modelo.

Na hora de fazer os preparos culinários, é muito importante mensurar constantemente a temperatura exata.

Neste modelo o manuseio é bem simples, e a leitura é bastante prática. E depois do uso, basta guardar o termômetro novamente na capa protetora.

Pros

  • Ideal para receitas doces e salgadas;
  • Com capa protetora;
  • Bateria de lítio já inclusa.

Contras

  • Não é uma opção barata.

Termômetros Digitais Culinários Mais Baratos

7. Termômetro Digital com Mira Laser

Termômetro com Infravermelho para Cozinha

Termômetro Digital Infravermelho com Mira a Laser para Comida Fritura Assados
  • Tipo: pistola infravermelho digital
  • Temperatura: -50°C a 380°C / -58°F a 716°F
  • Unidade de medida: Celsius e Fahrenheit
  • Alarme: não

Este termômetro infravermelho com mira Laser é uma excelente alternativa para quando não é possível utilizar termômetros digitais e de mercúrio comuns.

O termômetro com mira a laser pode ser usado quando há umidade elevada, risco de choque elétrico ou, quando a temperatura é tão alta que pode danificar o próprio termômetro.

Seu formato de pistola é ergonômico, facilitando bastante o manuseio e o uso no dia a dia. Inclusive, a medição se torna muito simples e rápida com este modelo de termômetro e, por isso, ele pode ser usado em cozinhas onde haja grande demanda.

O infravermelho laser é bastante eficiente, bastando apontar ele a apenas alguns centímetros do alimento para rapidamente obter a informação sobre a temperatura.

O modelo é perfeito para a medição de alimentos sólidos, sejam eles quentes ou frios. E o visor em LCD amplo e iluminado permite uma visualização rápida das informações.

Por fazer a aferição à distância, este é um dos melhores termômetros para uso em variadas situações, como soldagem, manutenção de equipamentos, processamento de alimentos, refrigeração e em laboratórios.

Ele é bastante indicado para uso na culinária e gastronomia, visto que não é recomendado que o termômetro entre em contato direto com os alimentos para evitar que haja contaminação.

O funcionamento deste depende de duas pilhas AAA, que já vêm inclusas no termômetro. E depois de dez segundos de inatividade, o produto se desliga para economizar energia.

Pros

  • Alimentação com pilhas AAA;
  • Display iluminado;
  • Formato ergonômico.

Contras

  • Manual em inglês.

8. PlayShop Eletrônicos TP101

Termômetro Digital Culinário Mais Vendido

Termômetro Culinário Digital Espeto Alimentos Cozinha Tp101
1,566 Avaliações
Termômetro Culinário Digital Espeto Alimentos Cozinha Tp101
  • Tipo: espeto digital
  • Temperatura: -50°C a 300°C
  • Unidade de Medida: Celsius e Fahrenheit
  • Alarme: não

O Termômetro Culinário Digital Espeto TP101 é um dos melhores modelos que existem atualmente, mesmo sendo simples.

Ele é perfeito sobretudo para quem busca um produto econômico, com excelente custo-benefício.

O produto tem um design clássico, em formato de espeto e é bastante funcional. A haste é de aço inox, que é um material muito durável e extremamente resistente.

O cabo plástico evita acidentes de queimadura, enquanto o visor LCD é muito prático e permite uma visualização adequada das informações.

Entre as funções disponíveis no modelo, pode-se enfatizar a memorização da temperatura e o desligamento automático depois de 15 minutos.

Para o preparo de receitas quentes e frias, este termômetro tem uma faixa variável, que vai de -50°C a 300°C. Ele também mede fahrenheit e é bastante preciso.

Ele vem com um case para armazenamento e, por ser compacto, pode ser colocado em gavetas pequenas sem problemas.

Pros

  • Ótimo custo-benefício;
  • Haste é de aço inox;
  • Desligamento automático depois de 15 minutos.

Contras

  • Estrutura de Plástico um pouco frágil.

9. Prana PG32

Termômetro Digital Multifunções Bom e Barato

Termometro Prana Preto No Voltagev
  • Tipo: espeto digital
  • Temperatura: -30°C a 210°C
  • Unidade de medida: Celsius e Fahrenheit
  • Alarme: não

Muitos dos termômetros culinários são multifuncionais, e este é um deles. Isso porque ele pode ser usado em outras tarefas, como controle da água da banheira do bebê.

Na cozinha, é possível usar este produto para medir a temperatura de carnes, caldos, vinhos, sobremesas e outros alimentos.

No visor digital é bem mais simples visualizar as informações de temperatura, evitando assim que os seus preparos passem do ponto.

O modelo possui ainda a função Hold, que mantém a última temperatura medida salva no visor. Assim, mesmo que você se esqueça da temperatura medida, ainda poderá conferir posteriormente.

Pros

  • Modelo digital;
  • Medição em Celsius e Fahrenheit;
  • Multifuncional.

Contras

  • Não possui alarme.

Conheça os termômetros culinários

Muita gente cozinha durante toda a vida sem termômetros culinários, mas tenha a certeza de que os preparos ficam muito melhores se você tiver um.

Por isso esses são itens que, quando têm qualidade, são muito valorizados e desejados pelos melhores cozinheiros e, também por pessoas leigas que prezam pela qualidade das receitas.

A maior funcionalidade desse item é conseguir mensurar as variações de temperatura que ocorrem durante o preparo dos alimentos.

Basicamente existem modelos analógicos e digitais. As versões também variam bastante visto que existem modelos de espeto, de forno e também infravermelho para medir à distância, por exemplo.

Assim, você consegue acertar o ponto dos alimentos, melhorando muito a qualidade e o resultado dos preparos, sejam salgados ou doces.

Por que usar um termômetro culinário?

Se você quer preparar seus alimentos da maneira correta, garantindo que eles atinjam a temperatura e o grau de cozimento adequados, precisa dispor de um termômetro culinário na sua casa.

Principalmente os preparos mais delicados, como caldas, chocolates e caramelos, por exemplo, passam do ponto muito facilmente. Mas medir a temperatura de carnes e tortas também é essencial para garantir o cozimento.

Além disso, na hora de servir um prato você pode medir a temperatura para garantir que ninguém queime a boca.

É importante dizer também que existe a temperatura correta para armazenar cada alimento de modo que ele não se contamine com fungos e bactérias nocivos. Então, saber dessa informação e ter um termômetro em mãos é essencial também para evitar intoxicações alimentares.

Praticamente não existem desvantagens em termômetros culinários, mas vale dizer que alguns tipos são mais difíceis de manusear e, esses produtos também são bastante delicados.

Para se aprofundar mais, veja aqui qual a importância do controle da temperatura no ramo alimentício.

Conheça os tipos de termômetros culinários

Como já foi dito, os termômetros culinários variam principalmente em relação ao seu tipo. Conheça os principais e veja as suas aplicações.

Espeto ou vareta

Esse é o tipo mais comum, indicado para ser espetado principalmente em carnes durante o cozimento. Mas ele pode ser colocado em qualquer alimento ou bebida para mensurar a temperatura interna. A vantagem é que esse tipo suporta temperaturas mais elevadas e pode ser deixado por longos períodos exposto ao calor ou frio.

Infravermelho

O modelo de termômetro culinário com infravermelho é o moderno, que consegue mensurar a temperatura sem ter que encostar no alimento. Apesar dessa vantagem, ele faz a medida somente da superfície. Por isso é indicado para sopas, óleo para fritura e outros preparos que sejam homogêneos.

Termômetro de forno

Esse tipo de termômetro culinário resiste a altas temperaturas e, como o próprio nome sugere, pode ser deixado no forno enquanto você prepara os assados. Isso faz com que ele meça a temperatura ambiente do forno, mas não do alimento propriamente dito.

Principais métodos para aferir a temperatura

Atualmente, além dos modelos de termômetro infravermelho, os mais comuns são os digitais ou de coluna. Esses geralmente utilizam gálio, estanho, álcool colorido, fio de platina ou ainda lâminas bimetálicas para as medições.

No caso dos termômetros culinários, o tradicional mercúrio é deixado de lado. Isso porque é uma substância tóxica que pode contaminar os alimentos caso haja danos ao produto.

Os modelos infravermelhos, que medem a temperatura à distância, tiram as medidas por meio da interação entre o alimento e a radiação térmica.

O que observar ao comparar os termômetros culinários?

Por mais que pareçam ser objetos simples, os termômetros culinários podem ter pequenas variações nas suas especificações, que vão bem além das diferenças de tipo de termômetro.

Por isso, se você está em busca de um produto desse tipo, precisa se atentar às principais características para conseguir fazer uma boa escolha para a sua cozinha.

Então veja a seguir quais são esses fatores e não se esqueça de observá-los em cada produto antes de fechar a sua compra.

Temperatura máxima e mínima

A principal característica que você precisa observar ao comparar os modelos de termômetros é, sem dúvidas, a temperatura suportada.

Mesmo que a maioria dos produtos seja preparado para medir entre -50º C e 380º C, pode haver variações de acordo com o modelo.

E é claro que quanto maior o intervalo, mais versátil será o seu termômetro. Além disso, para suportar temperaturas muito baixas ou muito altas é essencial que o material seja muito resistente.

Lembre-se de que utilizar itens fora do seu limite de tolerância pode ocasionar danos. Inclusive se o termômetro for de vidro, ele pode se quebrar e os cacos estragarem os seus alimentos.

Tempo necessário para a leitura

O tempo que o termômetro culinário leva para aferir a temperatura dos alimentos pode fazer toda a diferença quando você está com pressa.

Isso varia entre os diferentes modelos de termômetros e, também de acordo com o método de medição utilizado.

Os mais rápidos são os infravermelhos, que fornecem a temperatura quase que instantaneamente. Mas lembre-se de que eles só servem para fazer medidas superficiais.

Os outros modelos geralmente demoram um minuto ou um pouco mais para fazer a leitura. E para receitas delicadas, optar por um modelo mais rápido é fundamental e faz toda a diferença.

Unidade de medida

Se você adquirir um modelo de termômetro digital no Brasil, provavelmente a unidade de medida utilizada será Celsius.

Em alguns países utilizam-se também Kelvin e Fahrenheit, sendo o último mais comum. Se você utilizar receitas internacionais pode encontrar essas unidades também.

Por isso, quanto mais unidades o seu termômetro culinário tiver, melhor para você que não precisará fazer a conversão. Mas de qualquer forma, se houver apenas uma opção, escolha um termômetro com leitura em Celsius.

Resistência do material e facilidade de limpeza

Observar os materiais com os quais o termômetro culinário é fabricado vai muito além da questão estética.

A variação dos materiais usados faz com que o produto seja mais ou menos resistente. Por isso busque opções com materiais de qualidade.

Alguns são mais indicados para preparos quentes e outros para alimentos frios. Essa é uma questão importante de se observar também.

Para preparos quentes, evite termômetros fabricados em plástico e busque por aqueles que resistem a altas temperaturas.

Além disso, para medir a temperatura de alimentos líquidos e pastosos você vai precisar de um termômetro à prova de água.

Vale dizer ainda que a facilidade de higienização do produto faz toda a diferença. Os termômetros à prova d’água podem ser lavados e limpos com álcool. Isso evita eficientemente as contaminações.

Conclusão

Se você fazia parte do grupo de pessoas que cozinhava sem o auxílio de termômetros culinários, aposto que agora vai querer ter esse item na sua casa.

Além de contribuir para o preparo correto dos pratos e garantir o ponto de cozimento e resfriamento exatos, os termômetros servem também para evitar contaminações nos alimentos e garantir a segurança das pessoas.

Entre doces e salgados, para se ter resultados incríveis é importante controlar adequadamente a temperatura.

Então, agora que você já sabe as principais aplicações e conhece os melhores termômetros culinários do momento, já pode escolher o seu favorito e usufruir da praticidade que ele oferece.

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