Melhores Formas de Alumínio

As melhores formas de alumínio são utensílios de cozinha fundamentais para o preparo adequado de vários tipos de pratos, como bolos, tortas, carnes assadas, entre outros.

Por isso, elas são indispensáveis em qualquer cozinha. Inclusive, na maioria dos casos, é preciso ter várias delas para diferentes preparos.

Por mais que formas pareçam ser produtos tão simples e comuns, é preciso ter bastante cuidado com a escolha.

Preste atenção no tipo de alimento que pretende preparar e, a partir disso, observe características como tamanho, espessura e formato, por exemplo.

Existem formas de marcas e modelos bastante variados, mas nem todas possuem a qualidade que você deseja.

Por isso, é preciso encontrar um produto de qualidade, que tenha bom custo-benefício e te permita cozinhar como um chef profissional.

Para te ajudar nessa busca, este guia tem várias dicas importantes sobre como comparar as formas de alumínio e, também te mostra algumas sugestões dos melhores produtos do ano.

Melhores Formas de Alumínio em 2022

Tramontina Brasil Jogo de AssadeirasTramontina Brasil Jogo de AssadeirasMelhor Jogo de Formas de AluminioR$ 148,90 na Amazon
Nordic Ware Formas de Alumínio Natural MetálicasNordic Ware MetálicasMelhor Forma de AluminioR$ 541,85 na Amazon
Rochedo 9295301265Rochedo 9295301265Melhor Forma de Alumínio RetangularR$ 54,39 na Amazon
Chicky Formas Ballerine Piscina FondueChicky Formas Ballerine Piscina FundueMelhor Forma de Alumínio para Bolo36% OFFR$ 27,99 na Amazon
Alumínio Fortaleza Forma CanudoAlumínio Fortaleza Forma CanudoMelhor Forma de Alumínio Redonda Custo BenefícioR$ 25,09 na Amazon
Tramontina Brasil Forma com Revestimento Interno AntiaderenteTramontina Brasil AntiaderenteMelhor Forma de Alumínio com Fundo Removível27% OFFR$ 50,90 na Amazon
Panelux Alumínio PolidoPANELUX Alumínio PolidoForma de Alumínio Boa e BarataR$ 30,57 na Amazon

O que são formas de alumínio e quais são as suas vantagens?

Formas de alumínio estão entre os produtos mais importantes dentro de qualquer cozinha, pois servem para diversos preparos, doces e salgados.

Mesmo sendo fabricadas a partir do mesmo material, elas são de espessuras, tamanhos e formatos diferentes.

Se você costuma preparar muita comida em casa e, sobretudo, se varia bastante o cardápio, precisa ter assadeiras para todas as situações.

Grandes, pequenas, retangulares ou redondas, elas são essenciais e possuem um ótimo custo-benefício.

Em geral, o custo não é tão elevado e, você consegue cozinhar com eficiência preparos de massas e assados de vários tipos.

O tipo de forma pode variar e, a escolha deve ser adequada às suas necessidades. O visual também faz toda a diferença.

Afinal de contas, é muito melhor servir os alimentos para os seus convidados em grande estilo, não é mesmo?

Simples, mas essenciais, as formas de alumínio não podem faltar na sua cozinha. Toda hora precisamos assar algum alimento, isso é inevitável.

Como existem diferentes tamanhos, formatos e espessuras, você sempre vai encontrar a assadeira ideal para as suas necessidades.

Por mais que esses não sejam produtos tecnológicos, eles também evoluíram com o tempo. Com isso, surgiram modelos diferentes e mais eficientes.

As formas de alumínio também podem ter revestimento antiaderente, o que facilita em muito o preparo de algumas receitas.

Por que usar assadeiras de alumínio?

Antes de comprar formas de alumínio, é bom que você conheça os principais benefícios que justifiquem essa compra.

Primeiramente, o alumínio é um ótimo condutor térmico. Assim, durante o aquecimento ele dissemina o calor de maneira uniforme e, também consegue manter os alimentos aquecidos por mais tempo.

Isso significa que, escolhendo um produto de qualidade, você vai conseguir assar os alimentos de maneira eficiente e uniforme.

Os bolos ficam perfeitamente cozidos em seu interior, sem que a parte de fora se queime.  O mesmo acontece com tortas, pizzas e demais pratos.

A leveza do material também é um ponto importante, pois ele é bem fácil de lavar, manusear e transportar.

Além disso, o preço é acessível e a diversidade de modelos possibilita o uso em variadas situações e com diversos tipos de alimentos.

Como desvantagem, pode-se dizer que os alimentos ficam facilmente grudados nas formas de alumínio e, por isso, é preciso sempre untar antes de usar.

Mas hoje em dia existem os modelos antiaderentes que são bem mais práticos e fáceis de se utilizar, sobretudo para tortas e bolos.

Ademais, o alumínio pode liberar resíduos nos seus preparos. Mas ainda assim continua sendo uma opção excelente, segura e barata.

Fatores de comparação

Pode parecer que formas de alumínio são produtos simples e muito fáceis de se comprar. Mas não é bem assim.

Para fazer uma boa escolha você precisa comparar muito bem os modelos existentes e escolher o mais adequado para as suas necessidades.

Então, acompanhe os próximos tópicos que servirão como um guia de compras para você acertar na escolha.

Qual alimento você pretende cozinhar na forma de alumínio?

Formas de alumínio são bem versáteis, de modo que você pode preparar pães, bolos, carnes e tortas, por exemplo.

No entanto, nem todos os modelos são adequados para qualquer preparo. Uma forma com furo no meio, por exemplo, é um produto bem específico.

O mesmo acontece com as formas de pizza, que são ideais para assar esse tipo de alimento, mas que não servem para qualquer tipo de preparo.

Além disso, para alguns pratos, as formas antiaderentes são bem mais práticas e adequadas do que para outros.

Então, sempre avalie os alimentos de forno que você mais prepara, para então ter formas adequadas para eles.

De qualquer maneira, é ideal ter várias delas, de tipos e tamanhos diferentes.

Formas avulsas ou jogo?

Mais uma vez, a escolha depende das necessidades de cada pessoa. É muito importante pensar em quantas e quais formas de alumínio você já possui, para então decidir se precisa de um jogo ou apenas uma forma avulsa.

Se você já tem bastante utensílios de cozinha, incluindo formas, então pode adquirir apenas o modelo que realmente está precisando.

O mesmo vale para pessoas que não têm o hábito de cozinhar muito. Mas aqui o melhor é escolher uma forma coringa, que sirva para a maioria dos preparos.

Além disso, alguns modelos de formas mais específicos não vêm em conjunto. Por isso é preciso comprar separadamente.

Mas se você é um cozinheiro quase profissional e vive se aventurando com novas receitas, precisa ter formas de vários tipos e tamanhos.

Nesse caso, pode ser bem interessante adquirir um conjunto, sobretudo porque você vai ter vários itens com o mesmo design e, porque o preço de cada uma comprada assim é menor.

Formato das Formas de Alumínio

Formas de alumínio estão disponíveis em vários formatos, entre quadradas, retangulares e redondas, com ou sem furo no meio.

Existem também alguns outros formatos menos comuns, como oval, formato de coração, estrela, entre outros.

Os modelos com furo no meio ajudam a distribuir melhor o calor ao centro da massa, uniformizando mais o cozimento. Essa é ideal para bolos, broas e pudins, por exemplo.

Falando ainda dos modelos específicos, existem as formas de alumínio redondas do tipo piscina, ou ballerine, que possuem um desnível na parte inferior. Essa é a mais usada nos bolos do tipo piscina.

Formas retangulares e quadradas são conhecidas também como assadeiras e são excelentes para brownies, bolos e alimentos salgados.

Existem ainda as assadeiras de borda mais alta, que são ideais para pães, além das redondas baixas, usadas para pizza.

Dimensões

As dimensões das formas de alumínio também variam bastante e, é preciso ter cuidado para não errar na hora de escolher e acabar com um produto pequeno ou grande demais.

Os modelos redondos mais comuns, variam entre 20 a 26 centímetros de diâmetro e, isso faz muita diferença na hora de cozinhar. A altura também varia entre 2 e 7 centímetros.

Já os modelos quadrados e retangulares variam em média de 18 a 30 centímetros de largura e, de 27 a 40 centímetros de comprimento.

Se você costuma cozinhar bastante, vai precisar comprar formas de tamanhos variados, que se ajustem a todas as receitas.

E para saber qual usar em cada situação, é necessário calcular mais ou menos a quantidade de massa você vai preparar. Você pode calcular a quantidade de massa em xícaras e, medir a forma usando água.

Você pode converter todos os ingredientes da receita em mL e, então, fazer a soma de todos eles. Tenha em mente que a massa deve ocupar no máximo 2/3 do tamanho da forma, no caso de bolos e tortas.

Vale ainda aqui o comentário de que você não deve deixar de observar se a forma vai caber no seu forno a gás ou forno elétrico.

Fundo removível?

Formas de fundo removível são modelos bem práticos, que permitem que você desenforme o bolo ou torta de forma mais simples, sem o risco de quebrar.

Alguns modelos possuem apenas o fundo removível mesmo. Então, é preciso levantá-lo e retirar a parte lateral.

Existem também os tipos mais complexos que possuem travas nas laterais. Assim, basta destravar, abrir a lateral e retirar o bolo da base.

No caso das tortas e empadas, esse tipo de forma evita que a massa se quebre e, que todo o recheio se perca.

Mesmo que seja um tipo mais caro, vale a pena investir dependendo das suas necessidades.

Com ou sem revestimento antiaderente?

Quando se fala em formas de alumínio, as mais comuns são aquelas que não possuem nenhum revestimento.

Essas são mais leves e mais baratas. No entanto, você corre o risco de ter os alimentos muito grudados na hora do preparo.

Em caso de carnes e legumes, eles acabam grudando na forma, o que pode arruinar o preparo.

Se você costuma fazer pães e bolos, sabe que precisa untar bem a forma e, mesmo assim, às vezes ainda acontece de algumas partes se aderirem mais.

Além disso, não se pode desconsiderar o quanto pode ser chato ficar esfregando as formas para remover os restos de alimentos.

Para evitar esses problemas, o ideal é utilizar modelos com revestimento antiaderente, que não deixam os alimentos grudarem, além de assar mais uniformemente.

Quais são as Melhores Formas de Alumínio?

Formas de alumínio são itens essenciais em qualquer cozinha e, é bem provável que você precise ter várias delas, de estilos e tamanhos diferentes.

Após aprender quais requisitos usar para escolher o melhor modelo, chegou a hora de conhecer as melhores formas de alumínio do ano.

Veja a seguir a nossa lista de recomendações.

1. Tramontina Brasil Jogo de Assadeiras

Melhor Jogo de Formas de Alumínio

Jogo de Assadeiras de Alumínio com Revestimento Interno Antiaderente com 3 Peças Tramontina Brasil Vermelho

A Tramontina é uma empresa renomada, muito conhecida pela sua linha de cozinha e, era de se esperar que o jogo de formas dessa marca estivesse na nossa lista.

São três formas de alumínio em formato retangular, mas tamanhos diferenciados, que te permitem o preparo das mais variadas receitas.

O revestimento antiaderente Starflon Max é ótimo para evitar que os alimentos fiquem grudados na forma.

Isso auxilia na hora do preparo e, também na higienização da forma de maneira mais simples e rápida.

O revestimento também ajuda no cozimento uniforme, e esse produto tem a vantagem de poder ser usado em fornos elétricos, a gás e em lava louças.

2. Nordic Ware Formas de Alumínio Natural Metálicas

Melhor Forma de Alumínio

Nordic Ware Panelas redondas antiaderentes de alumínio natural de 23 cm (pacote com 2), metálicas

  • Formato: Redondo
  • Revestimento Interno Antiaderente
  • Dimensões (D x A): Ø23 x 6,3 cm

Formas redondas são sempre necessárias, sobretudo para quem costuma preparar bolos. E esta é uma das melhores formas de alumínio antiaderente natural.

Ela é perfeita para assar bolos e, a sua superfície distribui o calor de maneira uniforme, proporcionando um bom cozimento, até mesmo na parte do meio do bolo.

Excelente para o preparo de bolos em camadas, é extremamente fácil higienizar esta forma após o uso.

3. Rochedo 9295301265

Melhor Forma de Alumínio Retangular

Forma Retangular, Rochedo 9295301265, Polido

  • Asas laterais
  • Dimensões (A x L x C): 5 x 22,5 x 32,9 cm
  • Peso: 300g

Se você procura uma entre as melhores formas de alumínio de formato retangular, esse é um dos melhores modelos que você pode adquirir.

Esta assadeira possui uma superfície muito resistente, podendo ser usada com eficiência para o preparo de bolos, tortas e outros assados.

A sua estrutura é bastante forte, sendo esta uma assadeira muito resistente, que consegue ter uma ótima durabilidade, mesmo que você a utilize com bastante frequência.

Suas bordas laterais contribuem para uma colocação e retirada do forno de maneira mais simples e rápida, com menos riscos de acidentes.

Livre de substâncias tóxicas nocivas, esta forma ajuda a deixar a sua família protegida. Assim é bem melhor aproveitar as refeições.

4. Chicky Formas Ballerine Piscina Fondue

Melhor Forma de Alumínio para Bolo Piscina

Kit 2 Peças Forma Ballerine Piscina Fundue em Alumínio P + M

  • Kit: 2 Peças
  • Forma (Pequena): Ø 19,5 cm (recuo 14,5) x Altura 6,0 cm (recuo 2,0) e Peso: 0,130 kg
  • Forma (Média): Ø22,3 cm (recuo 16,5) x Altura 7,5 cm (recuo 2,4) e Peso: 0,175 kg

Você está procurando por formas ballerine para a elaboração de bolos do tipo piscina? Então dê uma olhada nesse modelo.

Esta é uma forma que pode ser usada em qualquer forno, adequada sobretudo para bolos especiais, cheios de recheio.

Mas também serve para tortas e outros preparos. E a alta qualidade do alumínio utilizado permite um bom cozimento de todas as partes.

Ademais, o material não absorve cheiros, sabores de outros alimentos e nem muda de cor devido ao contato com alguns ingredientes.

O material é também bastante rígido e resistente, o que leva também a uma ótima durabilidade 

5. Alumínio Fortaleza Forma Canudo

Melhor Forma de Alumínio Redonda Custo-Benefício

Forma Canudo 22 Polida Alumínio Fortaleza Polido

  • Dimensão: Ø22 cm
  • Capacidade: 1,7 Litro
  • Indicação: Forno a Gás e Elétrico

Esta é uma das melhores formas redondas para bolos e pudins, visto que é fabricada seguindo critérios de qualidade.

O alumínio utilizado é 100% puro e possui excelente qualidade, proporcionando assim uma boa dureza, resistência e durabilidade.

Além disso, o produto é muito fácil de manusear, usar e, também é bastante simples de higienizar. Tudo para facilitar o dia a dia na cozinha.

6. Tramontina Brasil Forma com Revestimento Interno Antiaderente

Melhor Forma de Alumínio com Fundo Removível

Forma com Fundo Removível de Alumínio com Revestimento Interno Antiaderente Tramontina Brasil Vermelho

  • Dimensão: Ø24 cm
  • Fundo Removível
  • Revestimento Interno Antiaderente Starflon T1

Formas de alumínio com fundo removível são ótimas porque permitem o preparo de vários tipos de receitas sem causar danos à massa.

Esse modelo conta com revestimento antiaderente Starflon T1, que facilita ainda mais o uso, evitando que os alimentos grudem.

O antiaderente também contribui para a uniformização do cozimento e deixa a lavagem da forma bem mais simples e rápida.

Além disso, esta é uma forma bem prática, que pode ser usada em fornos a gás, elétricos, e que pode ser lavada em lava-louças sem problemas.

7. Panelux Alumínio Polido

Forma de Alumínio Boa e Barata

Assadeira 33x22x5,5cm em alumínio polido Panelux

  • Retangular
  • Dimensões (A x L x C): 5,5 x 22 x 33 cm
  • Pode ser lavada na máquina de lava-louças

Você não precisa gastar muito para ter uma assadeira de boa qualidade. Esse produto Panelux tem um excelente custo-benefício e é muito versátil.

Os materiais e estrutura de qualidade e alta resistência proporcionam o cozimento perfeito dos alimentos.

Por isso, esta é uma forma de alumínio que pode ser usada para todos os tipos de preparos. E depois do uso, é possível fazer a limpeza em lava louças.

Conclusão

Formas de alumínio não podem faltar em uma cozinha. É preciso ter várias delas para preparar os mais diversos pratos assados.

Mesmo assim, a escolha do produto ideal pode ser complicada, sendo necessário levar algumas questões em consideração para não errar.

Agora que você já sabe como escolher entre as melhores formas de alumínio do ano, chegou a hora de comprar as suas favoritas.

Sobre o Autor: Tiago Dantas de Medeiros

Administrador de Empresas, Pós graduado em Gestão da Produção, Consultor Empresarial, Especialista Lean Six Sigma, Segurança do Trabalho, e entusiasta em tecnologia, design e inovação, ama ler e se dedica a atividade de redator há mais de 4 anos.

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