Melhores Assadeiras

As melhores assadeiras são itens indispensáveis em qualquer cozinha, pois são úteis no preparo de vários tipos de alimentos. Desde bolos, tortas, legumes, até carnes assadas, as assadeiras são muito úteis e necessárias.

Por isso, se você cozinha bastante, precisa ter não apenas uma, mas várias assadeiras, sendo que cada tipo é mais adequado para o preparo de uma receita diferente.

E justamente por serem tão úteis, existem muitas marcas e modelos de assadeiras, sendo várias delas muito práticas e modernas.

Então, antes de escolher o produto certo para a sua cozinha, você precisa conhecer várias características das assadeiras e também saber quais são as melhores. Então continue lendo este artigo para conferir todas essas informações.

Melhores Assadeiras de 2021

Le Creuset LS2011-3367Le Creuset Assadeira RetangularMelhor Assadeira para ProfissionaisCompre na Amazon
Tramontina 20099720Tramontina Assadeiras de AlumínioMelhor Conjunto de Assadeiras AntiaderenteR$ 152,88 na Amazon
Tramontina 20048/034Tramontina Assadeira com Grelha de AlumínioMelhor Assadeira de Frango com GrelhaR$ 189,64 na Amazon
Rachael Ray 47577Rachael Ray Conjunto de Assadeiras de AçoMelhor Kit de AssadeirasR$ 1.545,42 na Amazon
Staub Travessa RetangularStaub Travessa RetangularMelhor Assadeira de Ferro Fundido GrandeCompre na Amazon
Nadir Figueredo Marinex Linha SelettaNadir Figueredo Marinex Linha SelettaMelhor Assadeira de Vidro com TampaR$ 101,82 na Amazon
Ceraflame Pomodoro A556376Ceraflame Pomodoro Assadeira de CerâmicaMelhor Assadeira de CerâmicaCompre na Amazon

Por que ter assadeiras diferentes na minha cozinha?

Preparar uma refeição no dia a dia ou em uma ocasião especial requer muito mais do que apenas ter bons ingredientes e uma receita que agrade. Você precisa também de recipientes ideais e bonitos.

Nesse sentido, as formas assadeiras são realmente itens muito úteis em qualquer cozinha, seja ela industrial ou doméstica.

Elas podem ser feitas de vários materiais, como vidro, alumínio ou cerâmica e terem diversos formatos.

A todo o momento é preciso usar assadeiras na cozinha, para preparar vários tipos de receitas. Esses recipientes são responsáveis por moldar o alimento e também ajudar a assar.

Por mais que as assadeiras sejam produtos simples e que parecem ser bastante semelhantes, atualmente existem vários tipos de assadeiras, que incorporam tecnologias modernas, que ajudam muito no preparo das diferentes receitas.

Além disso, elas têm formatos, texturas e cores diversas e ajudam tanto a deixar a cozinha mais prática, quanto os alimentos mais saborosos.

Alguns modelos são bastante sofisticados e bonitos e, por isso, podem ser levados diretamente à mesa, deixando as suas refeições ainda mais agradáveis.

O maior problema de algumas assadeiras é o fato de que o alimento adere à sua superfície facilmente e, com isso, a limpeza é dificultada.

Mas para solucionar esse problema basta escolher modelos antiaderentes de qualidade. Mas nesse caso, tenha cuidado para não danificar a superfície.

Independentemente de qual for a receita que você deseja preparar, tenha a certeza de que você vai encontrar um modelo de assadeira com tamanho ideal.

Dica: Conheça também quais são as melhores frigideiras antiaderentes do mercado!

Como escolher o material da assadeira ideal?

As assadeiras são produtos versáteis, práticos e indispensáveis no dia a dia de qualquer casa, mas como existe uma grande diversidade delas, você precisa saber qual é a mais adequada em cada situação.

O material da assadeira é o principal fator que você deve observar antes de escolher o produto ideal para preparar qualquer receita.

Na hora de escolher entre alumínio, cerâmica, vidro ou outros, sempre observe as suas necessidades.

Os produtos de alumínio são os mais adequados para quem deseja preparar bolos e pães. Esse material tem como característica principal a distribuição uniforme do calor e a capacidade de dourar os alimentos.

E se você optar por um modelo com revestimento antiaderente, pode aproveitar ainda mais os benefícios.

As assadeiras de vidro são excelentes no que diz respeito à condução do calor e, são excelentes para o preparo de tortas, arroz de forno e lasanha, por exemplo. A vantagem nesse caso é que por serem bonitas, as assadeiras de vidro são colocadas diretamente na mesa.

No entanto, esse material não é o mais adequado para massas que necessitam de grandes períodos de forno.

Uma alternativa para as assadeiras de vidro, são as de cerâmica. Elas são ótimas para receitas que não precisam de tanto tempo de forno e também ficam muito bonitas na mesa.

Características que influenciam na escolha do produto

Por mais que as assadeiras pareçam ser produtos simples e bastante semelhantes entre si, saiba que você precisa ter bastante atenção ao escolher um produto para a sua cozinha.

Isso porque há algumas características muito importantes às quais você precisa estar atento para escolher o melhor item para preparar a sua receita. Então veja a seguir quais são elas.

Medidas

Quando você decide preparar uma receita, qualquer que seja, é preciso escolher a assadeira com tamanho mais adequado para acomodar o alimento.

Há uma grande variedade de tamanhos e, antes de comparar os produtos você precisa ter em mente o tamanho que necessita e deseja.

Se você mora com várias pessoas ou recebe muitas visitas na sua casa, tenha sempre à disposição algumas assadeiras grandes.

Mas se você mora sozinho e tem o hábito de preparar porções reduzidas, escolha as assadeiras menores.

No entanto, o melhor é ter algumas assadeiras em casa, com tamanhos variados, para nunca ficar na mão na hora de por em prática alguma receita.

Só fique atento ao espaço necessário para armazená-las, afinal, elas realmente ocupam bastante espaço no armário.

Formato

O tamanho da assadeira é uma característica muito importante, mas se atentar ao formato também é primordial.

A variedade de modelos é enorme e, atualmente, existem assadeiras redondas, quadradas e retangulares de tamanho variado.

Mas além das tradicionais, está cada vez mais comum encontrar outros formatos mais modernos e bastante criativos. Então, faça a compra pensando na ocasião em que você vai usar o produto e nas receitas que vai preparar.

Material e design

O material das assadeiras é um fator muito importante que já foi retratado neste guia. Mas lembre-se de que as assadeiras de vidro e cerâmica são melhores para alimentos que permanecerão menos tempo no recipiente.

Os produtos com antiaderente são os melhores para facilitar em muito a utilização e permitir que você vire o alimento ou retire os pedaços com facilidade, sem que grudem.

Mas não se esqueça de que pensar no design do produto é algo indispensável, principalmente se você deseja preparar uma mesa bonita para a sua família e os seus convidados.

Nesse sentido, as assadeiras de vidro e cerâmica são as mais bonitas e sofisticadas, que saem do forno e vão diretamente para a sua mesa.

As de cerâmica podem ter variações de cores e, há ainda os modelos com desenhos e ornamentações variadas que deixam o produto mais bonito e sofisticado.

Sendo assim, antes de escolher pense tanto no tipo de receita a ser preparado quanto no efeito que você deseja obter.

Conheça as melhores assadeiras para a sua cozinha

Como você viu até aqui, há uma grande diversidade de assadeiras e, você precisa escolher o modelo ideal para obter os melhores resultados no sabor e apresentação das suas receitas.

Então, depois de conhecer quais são as principais características a serem consideradas nesse produto, veja quais são as melhores assadeiras para qualquer cozinha. Com essa lista você vai conseguir escolher a mais adequada sem problemas.

1. Le Creuset LS2011-3367

Melhor Assadeira para Profissionais

Assadeira Retangular em Ferro Fundido 33x21 cm Vermelho Le Creuset

  • Material: Ferro fundido esmaltado
  • Dimensões: 5,5 x 33,6 x 21,2 cm
  • Peso aproximado: 2,6Kg

Essa travessa de ferro fundido é excelente para profissionais e também para quem deseja um produto sofisticado para a cozinha da própria casa.

O revestimento esmaltado é ótimo para que substâncias nocivas não entrem em contato com a comida e, para que o alimento não grude.

Além disso, a cor dessa travessa é muito bonita, o que contribui para deixar a mesa ainda mais bonita na hora de servir os seus convidados.

A versatilidade é uma das principais características desse item, que pode ser usado em fogões elétricos, a gás, indução e halogênio. Você pode usar ela tanto no fogão quanto no forno.

Além disso, essa é uma assadeira universal, adequada para vários tipos de receitas doces e salgadas, inclusive carnes. Com ela é possível esquentar, gratinar, marinar e servir.

2. Tramontina 20099720

Melhor Conjunto de Assadeiras Antiaderente

Assadeiras de Alumínio com Revestimento Interno Antiaderente Vermelho

  • Kit: 3 peças
  • Material: Alumínio
  • Antiaderente starflon t1
  • Dimensões: 22, 28 e 34 cm

Toda cozinha necessita de assadeiras antiaderentes de diversos tamanhos e, esse conjunto Tramontina é ideal para qualquer casa.

Os itens desse kit possuem revestimento antiaderente Starflon Max de alta qualidade, ótimos para preparar várias receitas sem que os alimentos grudem na superfície.

O alumínio tem boa espessura, que facilita a distribuição adequada de calor por toda a superfície e, consequentemente, permite o cozimento dos alimentos de maneira ideal.

Elas podem ser utilizadas em fornos elétricos e a gás e, também ser lavados na lava louças.

3. Tramontina 20048/034

Melhor Assadeira de Frango com Grelha

Assadeira com Grelha de Alumínio com Revestimento Interno Antiaderente

  • Com Grelha de aço
  • Revestimento Interno e externo Antiaderente
  • Dimensões: 39,2 x 28,2 x 6,3 cm
  • Peso: 624 gramas

Se você sente que quando prepara uma receita de bolo o resultado final não é exatamente o esperado, pode ser que você não tenha a forma mais adequada.

As assadeiras da linha Brasil possuem espessura ideal e, contam com revestimento Starflon e grelha em aço cromado. Com isso a massa cozinha uniformemente e você não terá problemas.

Com ela é possível preparar vários tipos de receitas em fornos elétricos e a gás e, depois lavar o item na lava louças.

4. Rachael Ray 47577

Melhor Kit de Assadeiras

Rachael Ray assadeiras de aço

  • Kit: 3 peças
  • Antiaderentes
  • Com alças de silicone

Esse é um ótimo kit de assadeiras antiaderentes, que vão deixar a sua cozinha ainda mais completa. Com elas você prepara ótimas receitas, como biscoitos e outras guloseimas.

Como elas são fabricadas em aço de alta qualidade, resistem à deformação. O revestimento antiaderente impede que os alimentos grudem e facilita a limpeza da superfície.

Essas formas contam ainda com alças de silicone, que facilitam a pega de forma mais confortável e adequada.

Assim você consegue preparar receitas de vários tipos de forma simples e mais segura. Além disso, depois de terminar o preparo da receita, você ainda limpa tudo com grande facilidade.

5. Staub Travessa Retangular

Melhor Assadeira de Ferro Fundido Grande

Travessa Retangular, Ferro Fundido, Preto, 30x20 cm, STAUB

  • Material: Ferro Fundido com interior esmaltado
  • Dimensões: 38.3 x 20 x 7 cm

Essa assadeira grade de ferro fundido possui revestimento interno esmaltado e tem ainda um belíssimo acabamento fosco, que vai deixar a sua mesa ainda mais bonita e sofisticada.

Ela é excelente para ser usada no forno, tanto para assar como para gratinar e manter os alimentos aquecidos.

O ferro é um material que conduz adequadamente a temperatura e, assim ajuda a manter o sabor dos alimentos e o odor deles.

O material também é bastante resistente, pode ser levado a altas temperaturas e, devido ao revestimento, não corre o risco de enferrujar.

6. Nadir Figueredo Marinex Linha Seletta

Melhor Assadeira de Vidro com Tampa

Assadeira Retangular Marinex linha Seletta 3,5 litros

  • Capacidade: 3,5 litros
  • Material: Vidro resistente a choques térmicos de até 180 °C
  • Com tampa plástica
  • Dimensões: 8 x 23,2 x 37,1 cm

As assadeiras retangulares de vidro são muito bonitas, modernas e práticas e ajudam no preparo de vários tipos de receitas, tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais.

Com a tampa plástica você consegue guardar os alimentos com o máximo de praticidade e higiene, impedindo ainda que eles ressequem na geladeira.

O vidro temperado oferece alta resistência, o que resulta em um produto altamente durável e que vai permanecer na sua cozinha durante muitos anos. Inclusive esse item resiste muito bem a choques térmicos.

7. Ceraflame Pomodoro A556376

Melhor Assadeira de Cerâmica

Assadeira de Cerâmica Retangular Martelada, Pomodoro, Ceraflame

  • Capacidade: 2 litros
  • Material: Cerâmica
  • Vai ao micro-ondas
  • 100% atóxica
  • Dimensões: 33 x 22 x 7 cm

As assadeiras de cerâmicas são bonitas, sofisticadas e, ainda possuem a vantagem de poderem ser levadas diretamente do forno à mesa.

Com esse produto você consegue assar os alimentos mais rapidamente, visto que a superfície absorve mais calor em relação aos outros materiais.

Esse produto ainda pode ser levado ao micro-ondas, o que faz dele ainda mais versátil e prático para o preparo de diversas receitas.

O design dessa assadeira é belíssimo e moderno, assim você tem a certeza de que vai agradar os seus convidados em qualquer situação.

Conclusão

Assadeiras são itens essenciais para o dia a dia em cozinhas industriais e domiciliares. O melhor é ter várias delas, com diferentes formatos, materiais e tamanhos.

Como as assadeiras são produtos que não custam tão caro, dá para ter algumas delas no armário sem problemas. Você só precisa ter um espaço adequado para isso.

Agora que você já conhece as principais características das assadeiras, é capaz de escolher aquelas que se ajustam melhor às suas necessidades.

Então reveja a lista com as melhores assadeiras que existem atualmente e escolha a mais versátil para você.

Sobre o Autor: Tiago Medeiros

Administrador de Empresas, Pós graduado em Gestão da Produção, Consultor Empresarial, Especialista Lean Six Sigma, entusiasta em tecnologia e inovação, ama ler e se dedica a atividade de redator há mais de 2 anos.

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